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La Wantzenau, un paesino goloso a nord di Strasburgo
Una "Illhaeusern del Nord"! Così l'ha battezzata un redattore specializzato nel turismo e nell'arte di vivere in Alsazia. Illhaeusern è l'allusione ad una meta privilegiata della gastronomia alsaziana. Si pensa qui all’Auberge de…
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Il mercatino di Natale e gli altri appuntamenti festivi di Strasburgo
Natale e la città di Strasburgo: una grande storia d’amore. Dal 1570, il Christkindelsmärik (ovvero il “mercato del Bambin Gesù” in alsaziano) rende felici tutti, grandi e piccini. Hai letto bene, non ho sbagliato a scrivere! Con…
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Dove mangiare una tarte flambée vicino a Strasburgo?
Il suo nome alsaziano è Flammekuche. In francese, viene chiamata “tarte flambée” anche se nei fatti, non è flambé, ma cotta alla fiamma! O meglio passata tra le fiamme…Storicamente, questo piatto campagnolo è nato dalla cottura de…