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Son nom alsacien est Flammekuche. En Français, on l’appelle tarte flambée même si dans les faits, elle n’est pas flambée, mais flammée ! Passée par les flammes…Historiquement, ce plat paysan est né de la cuisson des pains dans les…

Être à Strasbourg et aller à Metz ! L’idée peut surprendre tant il existe d’antagonismes entre l’Alsace et la Lorraine voisine. Cela dit, voilà les deux réunies dans une même région. Non loin l’une de l’autre, il suffit d’une heur…

Lorsque l’on évoque Noël en Alsace, immanquablement on évoque l’invention du sapin à Sélestat en 1521, les belles bouteilles de la route des Vins d’Alsace et le Foie Gras. Un bon alsacien vous parlera naturellement de la recette d…