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Autor: Stéphane Bey¿Conoce el verano de San Martín, ese período en que se alarga el verano justo antes de que entre el invierno? En Alsacia, lo sustituye el verano alsaciano, que tiñe de encanto el otoño y refuerza el atractivo de…
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Nada más aparcar en el parking del MM Park ya nos sumergimos en el ambiente del lugar. La visión de un búnker nos recuerda la realidad del muro atlántico. ¡Todavía estamos lejos del mar! Nos encontramos en Alsacia, cerca de Estras…
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¿Dónde comer una flammkuche en Estrasburgo?
Su nombre en alsaciano es Flammekuche. En francés se la conoce como tarte flambée, aunque en la práctica no se flambee. Es decir, no se pasa por las llamas…Históricamente, este plato paisano nace de cocer el pan en los hornos de l…