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¿Dónde comer una flammkuche en Estrasburgo?
Su nombre en alsaciano es Flammekuche. En francés se la conoce como tarte flambée, aunque en la práctica no se flambee. Es decir, no se pasa por las llamas…Históricamente, este plato paisano nace de cocer el pan en los hornos de l…
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Estrasburgo y su chucrut
El chucrut... Plato emblemático de Estrasburgo y de toda Alsacia. Naturalmente, una vez aquí, la pregunta es obvia: ¿Dónde comer un buen chucrut en Estrasburgo? Un buen "alsaciano" responderá sin dudarlo que la mejor receta de chu…
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Una bodega de vino en el centro de Estrasburgo
Naturalmente, una estancia en Alsacia no se puede imaginar sin hacer una visita por la Ruta de los Vinos de Alsacia. ¿Sabéis que empieza en el norte de Estrasburgo y se prolonga por la Couronne d’Or antes de serpentear, entre el B…