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Autor: Stéphane Bey¿Conoce el verano de San Martín, ese período en que se alarga el verano justo antes de que entre el invierno? En Alsacia, lo sustituye el verano alsaciano, que tiñe de encanto el otoño y refuerza el atractivo de…
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El chucrut... Plato emblemático de Estrasburgo y de toda Alsacia. Naturalmente, una vez aquí, la pregunta es obvia: ¿Dónde comer un buen chucrut en Estrasburgo? Un buen "alsaciano" responderá sin dudarlo que la mejor receta de chu…
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