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Estrasburgo y su chucrut
El chucrut... Plato emblemático de Estrasburgo y de toda Alsacia. Naturalmente, una vez aquí, la pregunta es obvia: ¿Dónde comer un buen chucrut en Estrasburgo? Un buen "alsaciano" responderá sin dudarlo que la mejor receta de chu…
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Catedral de Estrasburgo: entre la inmensidad y la delicadeza
Siendo de Estrasburgo, reconozco que, si solo pudiese elegir uno de los monumentos de mi querida ciudad, sin duda diría la catedral. Más allá de su historia, es un lugar tan extraordinario que realmente merece una visita. Por eso…
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¿Dónde comer una flammkuche en Estrasburgo?
Su nombre en alsaciano es Flammekuche. En francés se la conoce como tarte flambée, aunque en la práctica no se flambee. Es decir, no se pasa por las llamas…Históricamente, este plato paisano nace de cocer el pan en los hornos de l…