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¿Dónde comer una flammkuche en Estrasburgo?
Su nombre en alsaciano es Flammekuche. En francés se la conoce como tarte flambée, aunque en la práctica no se flambee. Es decir, no se pasa por las llamas…Históricamente, este plato paisano nace de cocer el pan en los hornos de l…
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Estrasburgo y su chucrut
El chucrut... Plato emblemático de Estrasburgo y de toda Alsacia. Naturalmente, una vez aquí, la pregunta es obvia: ¿Dónde comer un buen chucrut en Estrasburgo? Un buen "alsaciano" responderá sin dudarlo que la mejor receta de chu…
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Navidad, ¡cuando Estrasburgo resplandece!
A menudo se habla del abeto de Navidad de Estrasburgo. Es natural, ilumina la plaza Kléber y se espera su llegada, y su encendido aún más. Pero en esta ocasión, la magia de la Navidad se manifiesta en toda la isla que es el centro…